Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Привет ВСЕМ !

69117

Как долго мои друзья говорили мне, "заведи блог, заведи блог, а я все тянула с этим, и, наконец-то, я пополнила ряды кулинарных блогеров. Теперь, я могу носить звание фудблогера!

Collapse )
Я с удовольствием буду рассказывать о своих любимых рецептах и делиться с вами впечатлениями. Меня можно найти также на Facebook и в Instagram)
promo galiya_cook july 20, 2015 13:57 8
Buy for 10 tokens
Привет всем! Наконец-то, я нашла время и могу рассказать о моих небольших каникулах. Вернее расскажу про половину гастрономическую. В прошлом месяце, в Июне, мы съездили на каникулы в Европу, побывали в Барселоне, Мадриде и Париже. Мой рассказ будет о моих походах по кондитерским Парижа, к…

Симиты и кое-какие новости :)

Привет-привет, мои дорогие! Я, наконец-то, вернулась к нормальной жизни!!! :)))
Последние несколько месяцев были для меня очень напряженными, во-первых, началась школа, бесконечные домашние задания, кружки, тренировки..., а сегодня последний день в школе и каникулы, Ура!!!
Во-вторых, у меня прошла серия мастер-классов по пирогам. Готовилась к ним, оба раза прошли на отлично! Прекрасная команда девочек, мы многое успели, и попробовали, все остались довольны, чему я очень рада!
В третьих, очень важное для меня, я зашла на Шаттер. Прошла экзамен с первого раза. На экзамен отправила 6 фоток, приняли 5, одну забраковали по товарному знаку, на кружке была указана картинка, и ее указали как трейд марк, ну хоть не по качеству, уже радует. Я так давно уже не радовалась. И вот уже месяц как я только и делаю, что готовлю, снимаю и обрабатываю, обрабатываю и снимаю. Моя активность снизилась во всех соцсетях, хотя мне так хотелось написать об этом еще сразу, но не находилось свободной минутки. Мой ограниченный доступ к интернету, не давал мне посидеть подольше, потратить время для себя, на блоги, на фейсбук. Я поставила себе план за месяц выложить 300 фоток, и я справилась, даже случились первые продажи. Сегодня сделала триста и успокоилась, хотя понимаю, что в ноябре мне тоже нужно столько же, но не представляю как это будет. Солнца почти нет, серая серость за окном, а так как ИО у меня пока нет, приходится как-то выкручиваться :)) Сейчас я только и делаю, что думаю о том, что снять, как снять, как обработать, и как успеть выложить все фотки. Я понятия не имею, как девочки успевают и блог вести, и фотки заливать, и еще книги писать :)) Вы - герои! Я пока что двигаюсь как черепаха! Вот такие пироги! Еще один мастер-класс планируется в декабре, снова по пирогам. В инстаграме можно посмотреть, как прошли прошлые МК, что было, что пекли.

Я столько событий пропустила в ЖЖ, и монообеды желтые, яблоки, груши, у меня так и остались не выложенные, на тыкву тоже опоздала, надеюсь, что все же буду немного ускорятся, и успевать все! :)))

А пока что расскажу про Симиты - турецкие бублики. Их я показывала в ИГ, и добавлю сюда. Отнесу их к Лиле на Флешмоб "Шарики, ролики, линеечки" 4 сезон, вроде как подходят по теме! :)



Для приготовления турецких бубликов нам потребуется:
Для теста:
дрожжи сухие - 2 ч. л.;
мука - 400 г (+/-);
вода - 125 мл (тёплая);
растительное масло - 4 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.

Для "купания" бубликов:
вода - 150 мл;
мёд - 1 ст. л.;
кунжут для посыпки.

Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика. Приготовить "ванну" для купания бубликов: соединить воду и мёд, хорошо перемешать.
Кунжут высыпать на плоскую тарелку. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные турецкие бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета. Подать очень вкусные турецкие бублики "Симиты" горячими с мёдом, вареньем или маслом.

Приятного аппетита! :)



Ну вот, написала, выговорилась и будто гора с плеч, дышать стало легче! :))

Итоги ФМ "Блюда из баранины"

Оригинал взят у p_i_l_a_r в Итоги ФМ "Блюда из баранины"


  Вот и закончился ФМ "Блюда из баранины". Получилась довольно внушительная коллекция интереснейших рецептов. Огромное спасибо всем участникам! Вы молодцы!

Collapse )

Монохромный обед "Красный " - 10: Брускетта "Капрезе" с запеченными помидорами и Кисель из смородины

Это неверно больше перекус, нежели обед, но красный, поэтому можно как дополнение к обеду :)))

И отправляются полностью к Лили на красные монохромные обеды, на завтраки к Жанне и кисель к Юле на ФМ "Летние напитки. Сезон-2":)



Collapse )




Монохромный обед "Красный " - 9: Паста в соусе а-ля пассата пирог с красной смородиной и лавандой

Тут все по-быстрому получилось! В общем-то, макароны я съела на завтрак, потому что углеводы я ем только утром, а пирог испекла домашним на обед) Но подумала, а почему бы и не скомпоновать? :))

Несу к Лиле на красные монохромные обеды



Collapse )


Итоги Клубничного ФМ

Оригинал взят у silverina1 в Итоги Клубничного ФМ
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в Клубничном ФМ!
Признаться, я не ожидала, что рецептов будет так много! Салаты, варенья, десерты, соусы, кексы, пироги, мороженое, коктейли - рецепты есть на любой вкус! Смотрите, читайте, выбирайте и готовьтесь к следующему сезону :)

page
Collapse )

Баскский пирог

Тот самый случай, когда не хочется трогать фотографию обработкой. Чуть добавила насыщенности и все. Черешня настолько красивая, что я решила пусть останется так как есть! Это Баскский пирог по рецепту Шефа Jean-Francois Devineau, переводила с французского. Так долго этот рецепт лежал на полочке и ждал своего часа, пришло его время, черешня попалась очень вкусная и красивая. В идеале пирог печется с вишней, можно использовать и замороженные ягоды, только предварительно разморозьте их и дайте стечь жидкости, тогда все получится так как надо!
Пирог большая знаменитость не только Страны Басков, но и далеко за ее пределами. Вкуснейший кондитерский крем или как его еще называют крем Патисьер (заварной крем), спелая вишня, в моем случае черешня, и потрясающая основа из рассыпчатого и хрупкого песочного теста, содержащая большое количество сливочного масла. Просто песня!

И его отнесу к Лиле на конкурс "Я жду гостей.3-ий сезон."




Collapse )

Торт "Молочная девочка"

Он же Крепвиль, он же Нежность, он же Молочная девочка, очень популярный в народе торт. Долго он ждал своего часа, а как оказалось, испечь его - дело пяти минут. Так всегда, больше уделяешь внимания сложным вещам, а такие простые и вкусные, как этот торт, незаслуженно остаются ждать своего времени. Наверно теперь буду чаще печь, потому что вкусный оказался) Сгущенку с детства люблю!!! :))

Несу к Лиле на конкурс "Я жду гостей.3-ий сезон" :)


Collapse )

Картофельный ФМ

Оригинал взят у silverina1 в Картофельный ФМ
- А что картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел?
Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?
А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри,
картофель пай, картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее.
Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом,
картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги...
© х/ф "Девчата"


Обожаю картофель и не представляю своё меню без этого замечательного овоща! Из картошки можно приготовить столько замечательных блюд, что и не сосчитать! Если и вы не равнодушны к картошке, то приглашаю вас принять участие в "Картофельном ФМ"!

1
Collapse )

Пастрами из курицы

Вот не знаю, как правильно: Пасторма, пастрами или бастурма, все по разному называют это блюдо. Если что, исправьте меня :)
В любом случае, курица вышла отменная! Совершенно не сухое мясо, а очень нежное! Если будете готовить для гостей, то начните с вечера! Несу к Лиле для гостей!



Collapse )