Галия (galiya_cook) wrote,
Галия
galiya_cook

Category:

Монохромный обед "Красный " - 8: Цыпленок под овощами и галета с ягодами

Торты-сладким, а про обеды тоже забывать не стоит, подумала я и несу очередные рецепты на тему монохромных красных обедов к Лиле полностью, галету к Каталин на ФМ "Летние десерты Dolce Vita" и к Жанне на завтраки в ФМ "Доброе утро!"


Ягода из моего сада :))

Цыпленок под овощами

Фотография блюда, конечно, не ахти, но все равно пока что опубликую, ибо приготовила для монохромных. Нужно было срочно подавать к столу цыпленка, голодные мужчины пришли на обед, поэтому пришлось снимать наспех, не будешь же готовить еще раз, чтобы отснять, хотя точно буду и потом поменяю картинку, а рецепт напишу сейчас, потому что очень вкусно! :)



Ингредиенты:
Тушка одного цыпленка,
3 помидора,
2 болгарских перца,
1 небольшой баклажан,
1/2 стручка полуострого перца,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
несколько веточек тимьяна,
1 пучок сельдерея,
2 лавровых листа,
2 ст.л. томатной пасты,
оливковое масло,
соль перец, орегано по вкусу,
0,5 ст. воды или бульона

Приготовление:

Цыпленка разделать, обжарить в оливковм масле с каждой стороны по несколько минут до румяной корочки, переложить в форму для запекания.

В другой сковороде на разогретом масле обжарить пару минут измельченные лук и чеснок, добавить полуострый перец, листики тимьяна, кубиками помидоры и баклажан, измельченный сельдерей, лавровый лист, томатную пасту и воду. Перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Переложить овощную массу к цыпленку, накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 гр. 30-35 минут. После снять фольгу и оставиьт в духовке еще на 5-6 минут. Подавать к столу! :)



Галета с ягодами

Галету я люблю! Все любят! Особенно сейчас готовить ее такое удовольствие! Разнообразие ягод и овощей позволяет получать каждый раз новый пирог на столе, только успевай их менять! :)
Галету приготовила с красной смородиной и малиной. В этом году этих ягод у нас очень много уродилось, заморозили на зиму! Будем зимой пироги печь. :))



Ингредиенты:
200 гр. муки (можно цельнозерновой),
100 гр. сливочного масла,
1 яйцо,
щепотка морской соли,

Для начинки:
Любые ягоды 200 гр. или больше
2 ст.л. фруктозы или 3 ст.л. с горкой сахара,
1 ст.л. жидкого меда или кленового сиропа,
Коричнеый сахар для посыпки,
шарики мороженого для подачи (опционально)

Приготовление:
Приготовить рубленое тесто. Перетереть муку с маслом в крошку, добавить соль и яйцо быстро замесит тесто, скатать в шар, отправить в холодильник на 20 минут.
Достать тесто из холодильника, раскатать его в круг, уложить в центр ягоды, посыпать фруктозой и полить жидким медом. Завернуть края по кругу формируя галету, обсыпать их коричнеым сахаром. Выпекать при 200 гр., 25 минут.

Все! Приятного аппетита! :)





До встречи! :)

Tags: Ягоды, галета, монообед, овощи, цыпленок
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo galiya_cook july 20, 2015 13:57 8
Buy for 10 tokens
Привет всем! Наконец-то, я нашла время и могу рассказать о моих небольших каникулах. Вернее расскажу про половину гастрономическую. В прошлом месяце, в Июне, мы съездили на каникулы в Европу, побывали в Барселоне, Мадриде и Париже. Мой рассказ будет о моих походах по кондитерским Парижа, к…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments